El restaurante Unlugar (C/ Mauricio Legendre, 33 Bis – 28046 Madrid – Tel.: 91 314 77 27- www.unlugarmadrid.com), especializado en cocina tradicional riojana, ha querido hacer un homenaje a uno de los productos más típicos de esta tierra regada por el río Ebro: las verduras: Para ello, coincidiendo con el inicio d ela temporada, ha [...]

Visitar la Ruta del Vino de Rioja Alavesa con el bus enoturístico, Enobús 2010, olvidándose de las molestias de conducir el vehículo propio (controles de alcoholemia incluidos) y con un completo servicio de guías profesionales y flexibilidad de horarios, es la forma más cómoda y sencilla para recorrer sus bodegas, municipios y establecimientos hosteleros, gracias [...]

La cadena de restaurantes japoneses Sushi Itto está decidida a facilitar la ingesta de este tipo de poroductos a los occidentales. Para ello ha lanzado un nuevo producto denominado Gohand. Se trata de dos tortas doradas de arroz japonés que hacen las veces del pan, y están rellenos de diferentes ingredientes dependiendo de la variedad [...]

El mundo de la gastronomía no quiere dejar pasar la ocasión de aportar su granito de arena en la reconstrucción de Chile, a raíz del terremoto que el pasado mes de febrero dejó cientos de fallecidos. Por eso, Ángel Palacios, chef ejecutivo de La Broche y Occidental Hotels&Resort, promueven un acto muy especial en el [...]

El prestigioso restaurador Martín Bearatégui, que aglutina seis estrellas Michelín (tres de ellas en su restaurante de Lasarte), y El Corte Inglés han presentado hoy en sociadad El Txoko de Martín. El restaurante, que se encuentra en la sexta planta del edificio que los grandes almacenes tienen en la madrileña calle de Goya, lleva funcionando [...]

Abbae de Queiles acaba de lanzar al mercado su nueva cosecha 2009/2010. Se trata de un aceite de oliva virgen extra monovarietal arbequina y producción ecológica. Un producto de altísima calidad que está considerado como uno de los mejores aceites del mundo. Abbae de Queiles se produce en el pequeño valle de Queiles, en el [...]

Madrid no deja de sorprendernos. Callejeando y perdiéndonos por sus rincones podemos encontrar algunos lugares mágicos y secretos que no aparecen normalmente en las guías. Nuestra capital guarda secretos maravillosos para demostrarnos que nunca la conoceremos del todo. En el número 2 de la calle Arrieta, junto a un emblemático enclave como la Plaza de [...]

texto. javier estrada. Siempre se ha criticado a Madrid por no tener grandes restaurantes de otras cocinas españolas. Es dificil encontrar un buen restaurante catalán… quizás, no sea tan complicado comer buena cocina vasca, también resulta milagroso encontrar fritos andaluces bien cocinados,… y así podríamos repasar cada rincón de España y su representación gastronómica en [...]

Ferran Adrià, considerado como el mejor cocinero del mundo, ha anunciado que cerrará su restaurante, El Bulli, durante dos años (2012 y 2013). Adrià ha explicado que su reto es saber si hay “más allá” en el porvenir de la alta cocina, aunque el formato actual de su restaurante “se ha acabado”, y ha dicho [...]

Los Premios Gourmand están considerados como los Oscar de la literatura gastronómica y son un referente en el sector de las publicaciones que “cocinan con palabras”. Este año uno de esos galardones acaba de recaer en el libro “I love verdura” editado por EGN, en la categoría de Mejor Fotografía de Libros de Cocina de [...]

WINSTON CHURCHILL EN BRISTOLBAR “El Gin Tonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio”. Esta es una de las frases más célebres de Winston Churchill, el más famoso político y estadista de la historia inglesa, y además un entusiasta confeso de las virtudes del gin&tonic. Por eso [...]

Destilerías y Crianzas del Whisky ha decidido sorprender y poner al alcance de sus consumidores la edición especial de DYC Single Malt creada hace unos meses para conmemorar el 50 aniversario de la primera destilación de DYC. Este exclusivo lanzamiento surge en respuesta a la acogida y demanda que recibió el Single Malt por parte [...]