Diego Guerrero, cocinero del Club Allard (C/ Ferraz, 2) de Madrid, se ha proclamado ganador del V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid con su creación Mini Baby Bell de Camembert Truffe.

Un jurado, compuesto por 16 miembros y presidido por el chef Ramón Freixa, eligió pincho del jóven cocinero de origen alavés, que recibió un premio de 6.000 euros, entre las propuestas elaboradas por un total de 66 establecimientos han participado durante dos jornadas en el único concurso de tapas de participación nacional.

El segundo premio recayó sobre Jordi Gotor, del restaurante Brown 33 de Barcelona , por su tapa creada para este evento, Oliva + anchoas + hueso, mientras que el tercer premio ha recaído sobre José Luis García Galindo del Abeletxe de Zizurkil de Guipuzcoa por sus Alubias de tolosa.

Diego Guerrero se ha hecho con el primer puesto del V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas celebrado en Valladolid con su creación Mini Baby Bell de Camembert Truffe.

Por primera vez se concede un accésit denominado Tierra de Sabor a la mejor tapa elaborada con productos autóctonos de Castilla y León y el jurado ha distinguido a la tapa Obama en la Casa Blanca elaborado por Antonio González García del establecimiento vallisoletano Los Zagales de la Abadía.

El accésit al Mejor Concepto de Tapa ha recaído en José Bixente Muñoz Esnal del Gran Sol de Hondarribia, Guipúzcoa, por su Juego de verduras y bruma de Jaiz Kibel.

El accésit a la Tapa Más Vanguardista ha recaído en José Antonio Merino del establecimiento Marmitako de Vitoria, Álava, por su tapa Floración.

El accésit a la Tapa Más Tradicional, entregado por Ramón Freixa, lo ha recibido Mario de Lucas Hernández de Lino, Guadalajara, por su Torrija de Bacalao.

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